液相色譜儀的檢測范圍非常廣泛，包括應用于生命科學、食品科學、藥物研究、環境研究等。那么，在食用油分析中起到什么作用呢？
可以詳細檢測食用油中增塑劑的成分。食用油作為人們的主要生活必需品之一，是否含有鄰苯二甲酸酯污染物再次受到關注。食用油中增塑劑含量如何測定？
增塑劑主要指鄰苯二甲酸酯類化合物。這是無色類型的稠波，容易溶解于有機溶劑，溶于水，常溫下不容易揮發。
所需的測試設備如下：紫外線探測器和高效液相色譜
所需試劑：鄰苯二甲酸二乙酯和鄰苯二甲酸二丁酯標準品、甲醇等
試驗方法：
溶液準備：
單一儲備的配制：分別正確標記標準品，用甲醇溶液配制成標準儲備。
繪制標準曲線：
對配制的5種濃度的混合標準儲備值分別用差不多每量的色譜儀進行分析，以標準樣品的質量濃度為橫坐標，相應的峰面積為縱坐標。
測試方法：
設置液相色譜條件。同時測定食用油樣品5次，根據標準品的色譜，定性和定量分析樣品中DEP和DBP的含量。
