隨著社會的不斷發展，人類對生活質量的要求也逐漸提高，對食品安全的要求也越來越高。關于當前中國食品安全的問題由于問題相對嚴重，如何確保確保食品安全和食用者的健康安全將成為今后食品產業發展的關鍵，大部分企業決定采用新技術。
可以用手術或新的生產方法來解決這種問題。以下京申大學均通過氣相色譜對食品安全檢查進行具體分析。
食品安全問題直接影響到國計民生，因此我國加強了對食品生產來源的控制和管理。早在1995年，我國就頒布了。以此為基礎，2009年2月28日，氣相色譜儀十一屆全國人民代表大會常務委員會氣相色譜儀七次會議通過了食品安全法我們不僅嚴格控制食品生產環節，如何提高食品安全監測能力和預防能力也成為工作的重點，在于整個食品安全監測。
在食品安全檢查方法中，氣相色譜技術是非常重要的檢查技術之一。因為大部分食品中對人體有害的物質成分很多，因為是復雜的，大部分是揮發性有機化合物，所以氣相色譜技術在食品安全檢查中具有非常廣泛的應用前景。氣相色譜技術在食品安全檢查領域的應用主要是利用氣相色譜技術檢測蔬菜中農藥殘留。飲料中的有害成分及揮發性氣體食品包裝中的有毒物質；油炸食品中丙烯酰胺含量等。
